la particularité de mes daifukus(gâteaux de mochi)/大福の特徴

Contrairement aux daifukus japonais traditionnels à 2 couches <pâte de ha-ricot rouge et pâte de riz > , je crée les miens en 4-5 goûts uniques et originaux !

Alliant délicatement les saveurs du Japon et de la France.


餡子や和菓子の苦手な方々にも、洋菓子に慣れ親しん だ方々にも、気軽に大福を味わっていただけないかと思い立ち、伝統 的な日本の「小豆餡」と「求肥」の2層からなる大福を、 試行錯誤しながら生クリームやチョコレートなどを使い、 和と洋のコンビネーションが織りなす4-5層のオリジナル大福を創りました。白玉粉や餡、抹茶などは全て日本から直輸入した信頼の置ける高品質なもののみを、チョコレートはフランスの有名なカカオバリー社のものを使用しています。